是否同意公开：是

石科建议字〔2025〕第31号

市农业农村局：

王超代表提出的“关于推动现代食品龙头企业发展的建议”收悉，现答复如下：

市科技局认真积极落实市委、市政府关于现代食品产业工作部署，全面贯彻新发展理念，充分发挥科技创新关键作用，坚持创新驱动发展，不断培育和提升核心竞争力，扎实推动全市现代食品产业高质量发展。

一、工作进展

1.加强校企联合攻关

市科技局大力提升企业研发能力，促进现代食品产业发展，推动经济高质量发展，组织开展了市级科技计划、驻冀高校合作专项、县域科技创新能力提升等项目申报工作。积极开展关键共性技术和智能化技术创新研究，支持高效分离、靶向萃取、分子修饰、质构重组、超微粉碎、组合干燥、新型杀菌、快速钝酶、低温浓缩、节能速冻等现代食品制造及核心装备与集成技术开发研究。在农产品精深加工关键技术方面重点围绕农产品贮运保鲜及初加工、食品精深加工、农产品副产物综合利用、乳制品加工等关键技术开展研究。 “新型功能性植物基酸奶生产技术开发及循证医学研究”“室内手工宫面智能化自然生产系统研究与示范”“功能性豆浆粉生产关键技术研究与示范” “生鲜畜禽肉精准减损保鲜与智能监测关键技术集成及应用” “基于冷杀菌策略的预制菜品质提升关键技术研究与示范”等一批重点项目获批立项，2021-2024年共支持市级科研项目22项，安排专项经费622万元。

2.推动产学研合作

积极开展食品产业技术创新战略联盟建设，推动食品企业与高校、科研机构和其他组织机构等在战略层面有效结合，共同突破食品产业发展技术瓶颈，促进产业技术集成创新，打通科技成果转移转化通道，全面提升食品产业自主创新能力和市场竞争力，中央厨房（预制菜）产业技术创新战略联盟、传统豆制品现代化工艺技术加工产业技术创新战略联盟通过市级备案，给予每家联盟建设经费20万元。

3.搭建科技创新平台

围绕食品产业发展重点领域，面向企业和行业未来发展方向和需求，鼓励引导具有一定实力的大型食品企业开展前瞻性应用基础研究、关键核心技术研究，支持重点食品企业建设国家级、省级和市级技术创新研究中心、重点实验室等各类研发中心。2024年新建食品领域省级技术创新中心1家（河北省红枣饮品技术创新中心），市技术创新中心1家（石家庄市功能性罐头食品技术创新中心）。目前，全市建有食品产业省级技术创新中心11家，省级产业技术研究院2家，市级技术创新中心12家，市级产业技术研究院4家。各级各类技术创新平台对全市食品产业的创新资源整合、创新主体培育、服务能力提升起到了积极作用。

4.强化创新主体培育

围绕现代食品产业布局，壮大一批食品领域高新技术企业,构建特色鲜明、带动性强的现代食品产业创新型企业集群，支撑产业转型升级。强化现代食品企业后备培育，用好省高新技术企业后备培育库，设立科技型中小企业、高新技术企业奖励性后补助专项资金，推动落实认定奖补政策和税收优惠政策，引导和支持现代食品领域科技企业持续加大研发投入。2024年，11家食品领域高新技术企业通过认定，目前，全市食品产业高新技术企业24家，科技型中小企业517家。

石家庄市科学技术局

2025年5月19日

领导签发：曹晶

联系人及电话：杜鹃  85052718

抄送：市人大常委会代表工作委员会，市政府办公室。

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